四王村，被称为全国“冰糖葫芦第一村”，享有“一把红伞走天下”的美誉。在四王村村史馆，记者了解到，四王村“两委”班子的带头人发挥的先锋模范作用是该村冰糖葫芦产业经济发展的重要推动力，过去一些老党员创立山楂合作社来带领年轻党员一起创业致富，把四王村冰糖葫芦产业的名号打响，才有了如今的支柱产业。
炮车街道四王村党总支书记顾帅说：“在上世纪七八十年代，老书记带领全村人民外出从事冰糖葫芦销售产业，90年代村里产业逐渐发展壮大，近两年山楂产业在党委政府坚强领导下逐渐更新，老一辈人的技艺还在，新一代年轻人进行技术革新，将四王村传统行业焕发出新的活力，增加品牌影响力。”
对四王村村民来说，制作冰糖葫芦是传统，更是一门赖以生存的技艺。目前全村2168口人，900多人都有一手制作冰糖葫芦的技艺，在北京、天津、河南等全国各地谋生。村民张鑫美在外地经营山楂生意已有40年。
“我从20岁学会这门手艺，家里祖祖辈辈都卖冰糖葫芦，年轻的时候在外地超市卖冰糖葫芦，生意很好，一天能卖近900元。”张鑫美说。
说着，张鑫美给记者现场展示了冰糖葫芦制作的过程，经过熬制糖浆、蘸糖等步骤，一串串晶莹剔透的糖葫芦就做好了。
四王村冰糖葫芦选用优质山楂，配以上等蔗糖精心制作，口感独特。过去四王村的冰糖葫芦所用的山楂都是各家各户自行到山东购买，1997年，经村“两委”在村里成立山楂批发市场，采购全国最优质的山楂，分销给在外地从事冰糖葫芦销售的农户。在四王村山楂批发市场，商户们正在熟练地挑拣山楂。
商户尹永玲说：“我们去山西、山东、河北、辽宁等山楂主产地采购，口感好，甜度大，订单量充足。今年价格高，营业额有时候一天10000多元，日子越过越红火。”
2023年，四王村全村冰糖葫芦产业营业额达到7200万元，实现人均收入3.8万元。村里还将突破传统产业模式，与山楂合作社、山楂经营大户合作建立食品加工厂，通过低温速冻技术保留山楂最新鲜的口感，进一步扩大“大邳一串红”这一商标名声，将新产品通过电商销往全国各地。
顾帅表示：“我们希望借助抖音等新媒体增加村庄曝光率，进一步扩大四王村冰糖葫芦的影响力，将新产品通过线上销往全国各地。现在厂房内部正在进行装修，争取年后产品上架，带动近120口人劳动就业，同时每年增加集体收入15万元左右。”
融媒体记者：马艺萌 杜洋
责编：郑惠珠
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